食品發(fā)熱包,主要由硅膠、活性炭、鐵粉、、、生石灰等組成。其中,硅膠提供密封性,防止水分流失;活性炭具有吸附作用,用于吸收氧氣;鐵粉和在遇水后發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生熱量;可加速反應(yīng)速率;生石灰與水反應(yīng)放熱,是發(fā)熱包的主要發(fā)熱源。這些物質(zhì)結(jié)合,構(gòu)成了一個自發(fā)熱的小型反應(yīng)系統(tǒng),當(dāng)與水接觸時,通過氧化還原反應(yīng)釋放出熱量,為食品加熱提供便利。
